Pour deux personnes.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 300 g de champignons (nettoyés et lavés)
- 1 gros oignon
- Du persil
- 1 gousse d'ail
- matière grasse
- 1 petite brique de crème fluide
- 1 cube de bouillon de poule dilué dans 25 cl d'eau chaude
Préparation :
- Couper les champignons en lamelles et les oignons très finement.
- Mettre de la matière grasse dans un faitout et y faire revenir les oignons
- Au bout de 5 minutes, rajouter les champignons et faire cuire à feu moyen.
- Quand ils commencent à rejeter de l'eau, rajouter l'ail finement haché ainsi que du persil finement haché.
- Laisser cuire 15 minutes à feu doux afin que tout soit tendre.
- Ajouter le bouillon, puis porter à ébullition jusqu'à ce que la moitié du liquide s'évapore
- Hors du feu, ajouter une grosse cuillère à soupe de crème fraîche et mixer à l'aider d'un mixeur plongeant
- Poivrez..... et c'est prêt !