Ingrédients :
- 350 g de farine T65
- 2 sachets de levure de boulanger soit 10 gr
- 1 cuiller à café de sucre
- 1 cuiller à café de sel
- 300 ml d’eau
===> Avec Farine T45 10cl d'eau et 60 Gr de farine en plus
Préparation :
- On mélange la levure de boulanger avec les 300 ml d’eau chaude, le sucre et le sel.
- On mélange pour que les grains de levure se dissolvent entièrement.
- On pèse la farine, et on la verse dans un saladier.
- Ensuite on ajoute l’eau petit à petit.
- On mélange bien, il faut que la pâte soit collante, mais assez liquide pour couler d’elle même dans le moule.
- Pour finir, on met au four à 30° pendant 45 min.
- Puis on la fait cuire à 180° pendant 30 min.
- On démoule le pain 15 min avant la fin de la cuisson pour qu’il dore bien.