1 œuf + 1 jaune
80 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de crème
33cl de lait
Du pain Sec (si possible pas de l'industriel!!!).
- Porter à ébullition 33cl de lait
- délayer jusqu'à obtention d'un mélange blanc:
- 1 œuf + 1 jaune + 80 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de crème
Incorporez le lait à la migaine.
- tremper le pain dans la migaine et le brunir à la poêle des deux côtés
6 jaunes d'œufs
80 g de sucre dont 1 sachet de sucre vanillé
70g de lait 1/2 écrémé
50 cl de crème Fleurette
Mélanger avec 6 jaunes d’œufs les 80 g de sucre dont 1 sachet de sucre vanillé
Ajouter 70g de lait 1/2 écrémé et les 50 cl de crème Fleurette
- Cuire à 150°c pendant 1H00
6 blancs d’œufs
150 g de sucre
180 g de farine
Mélanger les 6 blancs d'œufs avec les 150 g de sucre
Ajouter 180 g de farine
four chaud 4 à 5 mm
125g de beurre ramolli,
170g de sucre en poudre,
2 œufs,
250g de farine,
1 sachet de sucre vanillé,
1 cuillère à café de levure chimique,
200g de muesli.
Melanger le sucre avec le sucre vanillé et la levure
Dans une terrine, fouetter le beurre avec le Melanger de sucre et levure
Ajouter, sans cesser de mélanger, les œufs.
Ajouter la farine, et quand tout est bien mélangé,
Ajouter le muesli.
Faire des boules de la grosseur d'une boule de glace (à peu prés)
Mettre un papier sulfurisé sur la plaque du four et y déposer à l'aide d'une cuillère à soupe, des disques de pâte en les espaçant.
Laisser reposer 1 Heure.
Cuire au four préchauffé à 240° (th8) pendant environ 10 min.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
1 tasse de sucre
2 Tasses de farine
1 sachet de levure
4 cuillères de lait
4 cuillères d’huiles
4 œufs
5 ou 6 fruits coupés en quartiers
On enfourne le tout pendant 45 minutes thermostat 5 ou 6
Se garde relativement bien. J'ai une préférence pour les pommes, et arrosé d'une goutte de Calva!!!
Bon Appétit.
3 pommes,
2 œufs,
150 g de sucre,
1 sachet de sucre vanillé,
50 g de farine,
20 cl de lait,
5 cl d’huile. (3 Cuillère à soupe)
Préparation :
– Couper les pommes en quartier (comme pour une tarte) et les disposer dans un moule à tarte;
– Dans un récipient, mélanger œufs, sucres, farine, huile, lait;
– Verser ensuite sur les pommes ;
– Cuire une demi-heure, th. 180°C.
- À titre personnel, je préfère doubler la dose dans un moule plus épais et laisser ainsi cuire 1/4 d’heure de plus.
- Un mélange de pomme et banane avec quelques pépites de chocolat noir râpé.
- Vous pouvez remplacer les pommes par des poires et chocolat noir rapé.
=> Conseil : couper les poires et les laisser égoutter une journée au réfrigérateur.
• 60 g de farine de blé ou riz
• 60 g de fécule de maïs (Maïzena)
• 15 cl de lait de vache ou soja
• 2 œufs
• 1 sachet levure chimique
• 40 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 10 g de beurre salé pour la cuisson
- Si vous avez du temps, montez les blancs en neige, les pancakes seront très aériens. Le matin quand je suis pressée je saute cette étape.
- Mélangez les jaunes (ou les œufs entiers selon votre timing) et le lait.
- Puis ajouter la farine, la levure et la pincée de sel.
- Enfin ajoutez le sucre et ensuite incorporez les blancs en neige si vous les avez montés.
- Passez-les à la poêle légèrement beurrée, la cuisson est très rapide, plus rapide que pour des crêpes !
4 Personnes
Ingrédients :
- 4 œufs
- 3 verres à moutarde de farines (320g)
- 2 verres à moutarde de sucres (360g)
- 1 verre vin blanc (18 cl)
- 1 verre d’huile (18cl)
Préparation :
- Mélanger la farine avec le sucre.
- Faire un puits et ajouter les 4 jaunes d’œufs, huile et le vin blanc.
- Mélangez
- Ajouter les blancs en neige.
- Cuire 60 min en démarrant four froid thermostat 5/6
(165° 30 min puis 150° 30mn chaleur tournante)
12 Muffins
Ingrédients :
- 5 œufs
- 2 cuillieres à soupe de farines (320g)
- 140 gr de sucres
- 60 gr de beurre
- 210 gr chocolat noir
Préparation :
- Mélanger la farine avec le sucre et les œufs.
- Faire fondre chocolat et beurre ensemble.
- Incorporer le chocolat et le beurre avec le premier mélange
- Beurrer et fariner le moule.
- Cuire 12 min 180°
6 Crêpes bien épaisses
Ingrédients :
- Oeuf 4
- Lait ½ litre
- Farine 250 g
- Sucre 2 c à s
- Sel 1 pincée
- Beurre fondu 50 g
Préparation :
- Mettez la farine dans un saladier avec le sel et le sucre.
- Faites un puits au milieu et versez-y les œufs.
- Commencez à mélanger doucement. Quand le mélange devient épais, ajoutez le lait froid petit à petit.
- Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide. Si elle vous paraît trop épaisse, rajoutez un peu de lait. Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi, mélangez bien.
- Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude (par précaution légèrement huilée si votre poêle à crêpes n’est pas antiadhésive. Versez une petite louche de pâte dans la poêle, faites un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface. Posez sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner.
- Laissez cuire environ une minute de ce côté et la crêpe est prête.
Pour 10 gaufres
Ingrédients :
- 1 pincée de sel
- 20 g de beurre
- 30 g de sucre
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 25 cl de lait
Préparation :
- Mettre la farine dans un saladier, y ajouter le sucre, une pincée de sel.
- Délayer peu à peu les jaunes d'œufs et le beurre ramolli en y ajoutant le lait pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Cuire le tout dans un gaufrier légèrement beurré.