Pour 6 personnes
Ingrédients :
- persil frais
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 oignon
- 6 cuisses de poulet
- 1 gousse d' ail
- 1 pot de crème fraîche épaisse
- 1 boîte de champignon
- 2 cuillères à soupe de fond de sauce volaille
Préparation :
- Les faire revenir dans l'huile pendant 20 min puis ajouter l'oignon émincé, l'ail écrasé, une bonne pincée de persil frais et une cuillère à soupe de fond de sauce volaille.
- Mélanger le tout et faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
- Ajouter la boîte de champignons avec le jus (très important) et la deuxième cuillère à soupe de fond de volaille et laisser cuire a couvert avec environ 50 cl d'eau pendant 10 min.
- A part, mélanger la crème et la farine.
- Verser dans la marmite avec vos ingrédients.
- Laisser mijoter environ 15 min, le temps que la sauce devienne bien onctueuse.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 filets de poulets
- Un sachet de légumes à ratatouille surgelés SOIT 800g à 1kg
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 Boite moyenne de pulpe de tomates ou une grosse si plus de 500 g de ratatouille surgelés.
- 1 cube de bouillon de légumes
- 4 verre de Riz (facultatif)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 20 g d'huile d'olive
Préparation :
- Brancher votre Cookeo et le sélectionner le mode dorer.
- AJOUTER l'huile d'olive et y faire revenir les filets de poulet des que l'huile commence à chauffer, afin de les faire légèrement dorer.
- Le Cookeo vas sonner des que le préchauffage seras fini.
- METTRE à dorer rapidement l'oignon et l'ail émincé.
- AJOUTER les légumes à ratatouille puis remuer.
- AJOUTER la pulpe de tomates, les pommes de terre coupées en morceaux, assaisonné à votre convenance.
- AJOUTER un bouillon cube de légumes émietté.
- REMETTRE les filets de poulet.
- PROGRAMMER la fonction cuisson rapide 10 mn
- AJOUTER une belle poignée de riz (cuisson sur la boîte 10mn) j'ai donc reprogrammé mon Cookeo 3 minutes cuisson rapide.
- Et voilà le riz cuit à souhait et un bon petit plat.
- Remarque : La viande était très tendre cuite de cette façon avec les légumes de ratatouille.
Pour 5 personnes
Ingrédients :
- 800 g d’aiguillettes de poulet
- 125 g de chorizo, coupé en petits dés
- 200 ml de crème fraîche
- 1 oignon, finement haché
- 4 gousses d’ail, émincées
- Sel et poivre, au goût
- 250 g crème fraiche
- 20 cl crème liquide
- Huile d’olive
Préparation :
Préparation du Poulet et des Aromates
Chauffez l’huile : faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Cuisson du poulet : Ajoutez les aiguillettes de poulet émincé dans la poêle et faites-les dorer environ 15 minutes. Une fois dorées, retirez-les de la poêle et réservez-les.
Préparation de la Sauce
Cuisson de l’oignon et du chorizo : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et les dés de chorizo. Faites revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide et que le chorizo commence à libérer son gras parfumé.
Ajout de l’ail
Incorporez l’ail émincé et laissez cuire 1 à 2 minutes supplémentaires pour que les arômes se développent.
Retour du poulet
Replacez les aiguillettes de poulet dans la poêle, en les enrobant bien avec le mélange d’oignons et de chorizo.
Ajout de la crème
Versez la crème fraîche dans la poêle, mélangez délicatement pour bien enrober le poulet et le chorizo de cette sauce crémeuse.